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“禽流感”中的協會反思之五
發布者:管理員   |   發布時間:2017-08-14   |   所屬分類:協會窗口   |   閱讀次數:3858

“禽流感”中的協會反思之五

土雞產品銷售的方向

“禽流感”來襲,土雞養殖市場如見秋風,一片蕭條,眾多“雞民”倍感煎熬,廣大消費者也是一頭霧水,不知所措……

     我們批過衛生系統、不良媒體之后,是不是該反思我們自己,為什么我們如此脆弱?為什么我們就成了資本市場博弈的犧牲品?為什么我們就成了政府的棄兒?……

    我們生產方式落后,效益低下,而且沒有系統生產,銷售流程和渠道……有很多的理由,讓我們被拋棄,被犧牲……這里我們就銷售現狀的真相告訴大家,共同參詳。

目前市場上的土雞產品銷售有三種方式:

一、活禽批發市場(南方一二線城市較多)

1、活禽批發市場的經銷商自己上門收購;

2、雞販子拉雞經銷售商供給活禽市場;

3、中介給養殖戶牽線,然后收取中介費;

二、活禽銷售市場

1、由活禽批發市場經銷自己送;

2、零售商到批發市場采購;

3、雞販子收購然后配送;

4、冰鮮雞銷售基本由大公司操縱,產品都是“販貨”,并不是真正意義上的土雞;

5、靠近城市的養殖戶自己零售,或者批發給零售商。

三、電子商務平臺的銷售

1、通過網絡店鋪銷售;

2、通過微信、微博圈子銷售;

3、個別網絡公司在其農副產品銷售中配送;

四、大的中端消費者的采購。

五、類似于協會運作的組織銷售——它是一種養殖戶和批發商、零售商、消費者直接交易的一種方式,它的特點是:比較全面,服務費遠低于“中介費”,而且還包含養殖過程的技術服務,同時產品品質也能夠穩定,有標準,有計劃的把產品推向市場。

    以上是現今土雞市場的幾種基本銷售模式,而且信息的不明朗使養殖戶成為最終的受害者,況且“販子”無良,中介“不公”,電子商務銷售價格高但利潤并不大,而類似協會的做法才剛起步,而且在艱難前行,在很長一段時間內前四種方法仍然占主流,但改變都是大勢所趨——農業部副部長于康震在兩會上的發言就是國家對這個行業的指導性意見。

    活禽銷售必將退出市場——這是“狼來了”的警告,面對這個警告,我們不能無動于衷,我們協會更是應該走在行業的前列,然而,土雞的養殖和銷售幾千年觀念,怎么能在一時得到改變,尤其是這個信用嚴重缺失的時代……

    協會能為這個行業做些什么?我們在思考,全協會在思考,一切和協會相關的經濟體都在思考,我個人的設想如下:

1、摸索一套符合土雞生長規律的標準化養殖模式,使協會范圍內生產的土雞產品質量上穩定且高于市場上同類產品的質量,并由協會宣傳部們在社會廣泛宣傳,同時引進先進的養殖技術,在不影響產品品質的狀態下,降低養殖成本,給消費者合適的價格,使大家能“吃得起,吃得好”!從而擴大土雞產品在市場中的份額。

2、質量關是根本,協會應該發揮自己的行業監管功能,讓不符合質量要求的土雞產品不在協會主導的市場體系之內,制定合適產品質量標準體系,鼓勵行業產品銷售模式的改變,以協會信用作為產品質量擔保,保證協會銷售體系的質量,然而讓消費者不接觸活禽就能買到真正的“土雞產品”。而這一切只有協會才能公正的完成,而不是企業。因為企業追求利潤是本性,這一點無法改變。

3、可行的實施方案是保障

   產品成為商品,必須有上市的過程,只有進入了市場,市場的產品才是商品,商品入市國家有相關規定,我們不可能逃過準入程序。所以,產品質量符合標準才能成為商品,而這些單靠養殖戶個體是無法完成的。如果依靠企業來解決又不能兼顧養殖戶的利益,這樣的結果只能由協會站出來制定適合的方案,來均衡各個環節的利益,最終促進行業健康有序發展。

    因此我們可以這樣做:

    由協會出面在土雞產品的消費地招商,招愿意在確保食品安全的條件下,整合本地土雞銷售資源,優化產品結構,不霸市,不欺市的企業讓健康的產品在健康的市場秩序下健康的發展;同時,協會在養殖的環節,通過規范養殖過程,整合養殖環節的資源,降低養殖成本,提高養殖技術,優化產品品系,確保不會把一只不合格的土雞產品流向社會。讓利給養殖戶,讓利給消費者,使合格的土雞產品普及千家萬戶。

    真能這樣,則國家之幸,民族之幸,養殖戶之幸。

    “禽流感”來襲,市場驚訝,然而,這又何嘗不是行業之幸!要是行業生存而不被市場淘汰,反思自己是有必要的。

    活禽宰殺,污水遍地,其中清洗環節更是極盡污穢至極,相信消費者看到也會嘆息不止,而這些行業“內情”終將大白于天下,僅靠一時的遮掩欺瞞必將越走越遠。況且,國家相關法律規定的相關條款,也不會允許相關產品長期的在市場上生存。

    從這個意義上講,“禽流感”也是重建市場的契機;“過錯”是可以原諒的,而“錯過”就可能是永恒的遺憾!

    全體協會人,共同努力,盡量不要“錯過”……

                   張宏斌2017年3月12日于西安


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